چهارشنبه ۰۸ شهریور ۰۲ | ۲۲:۴۳ ۱۸ بازديد
حبوبات چیست؟
حبوبات دانههایی هستند که با داشتن مجموعهای از انواع خواص گوناگون و مواد معدنی مانند: پروئتین، فیب، انواع ویتامینها بدن شما را سالم نگه میدارد. اونها کالری کمتری دارند و اصلیترین ماده برای رژیم غذایی نیز محسوب میشوند. سایت گیاهینه با جمع آوری فهرست انواع غذا با حبوبات سعی دارد که شما را با دنیای مغذی و خوشمزه آشتی بدهد با ما همراه باشید.
- عدسی
- فریتاتا برنج و لوبیا
- خوراک لوبیا چیتی
- همبرگر عدس
- ساندویج لوبیا
- عدس پلو
- حمص
- فلافل
- آش رشته
- کوکوی عدس
- کتلت عدس
غذای رژیمی با حبوبات
خوراک لوبیا سفید
مواد لازم:
- لوبیا سفید ۷۵ گرم
- گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه
- پیاز یک دوم عدد کوچک
- شوید خشک شده یک قاشق چایخوری
- برگ بو به مقدار لازم
- رب گوجهفرنگی یک قاشق چایخوری
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طریقه طبخ
- لوبیاها را از ۶ ساعت قبل در یک ظرف بریزید، روی آن به مقداری آب بریزید تا روی لوبیاها را بگیرد و پس از ۶ ساعت آبکشی کنید.
- بعد حرارت را کم کنید درب ظرف را بگذارید تا ۳۰ دقیقه بپزد.
- پیش از اینکه بقیه کار آشبزی را ادامه دهید فر را روی ۳۷۵ درجه تنظیم کنید.
- در مدت زمانی که لوبیا در حال پخت است یک ماهی تابه بردارید و درون آن یک قاشق غذاخوری روغن بریزید تا داغ شود. بعد پیازها را درون آن سرخ کنید تا کاملا طلایی شود. آن را از روی حرارت بردارید.
- پس از ۳۰ دقیقه لوبیاها را آبکشی کنید و پیازها را درون ماهی تابه اضافه کنید. حالا بقیه روغن را درون قابلمه بریزید. برگ بو و سه چهارم پیمانه آب و گوجه فرنگی را داخل ظرف بریزید و به هم بزنید و بگذارید تا آب جوش بیاید بعد از روی گاز بردارید و داخل فر بگذارید.
- در طی یک ساعتی که غذا در فر است گاهی آن را به هم بزنید و اگر نیاز بود به آن آب اضافه کنید. رب گوجه را به آن اضافه کرده. صبر کنید تا لوبیاها کاملا پخته شود. آن را از فر بیرون بیاورید.
- شوید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید درب را بگذارید و ۱۵ دقیقه اجازه بدهید بماند. ادویه آن را تنظیم کنید و با سلیقه خود تزئین کنید و میل کنید.
طریقه طبخ خوراک حبوبات
مواد لازم
- نخود یک پیمانه
- لوبیا سفید یک پیمانه
- گندم پوست کنده یک پیمانه
- گوجه فرنگی دو عدد
- پیاز یک عدد
- لوبیا چیتی یک پیمانه
- جو نصف پیمانه
- رب یک قاشق غذاخوری
- روغن سه تا چهار قاشق غذاخوری
- نمک، زردچوبه، فلفل، ابلیمو، و دارچین به میزان لازم
دستور پخت
- تمام حبوبات را به همراه گندم و همچنین جو از شب قبل خیس میکنیم و با همان اب میگذاریم روی حرارت تا جوش بیاید
- بعد از جوش آمدن حرارت را کم میکنیم بعد پیاز رنده شده را با رب گوجه فرنگی به صورت جداگانه سرخ کرده و به موادمان اضافه میکنیم تا به آرامی بپزد.
- بعد گوجه فرنگیهای رنده شده را به همراه نمک و ادویهها به حبوبات پخته شده اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا غذا کاملا جا افتاده شود.
- این غذا سرشار از پروتئین بوده و مغذی است در صورت تمایل میتوانید با آبلیمو و روغن زیتون استفاده کنید.
خرید نهال از بزرگترین نهالستان ایران
تشخیص هندوانه شیرین و قرمز
طرز تهیه لاته (کافه لاته) یا به عبارتی لته دوست داشتنی
روش نگهداری گوجه فرنگی
چگونه کیک اسفنجی را با خامه تزئین کنیم ( ۲ نکته ساده)
رفع تلخی لیمو عمانی